Rien d'extraordinaire Julien, je vais faire des cassolettes d'escargots aux girolles (court bouillon, ail et vin blanc), comme à Pâques c'est l'agneau j'ai opté pour les rognons d'agneau préparés aux champignons de Paris Saumur, flambés au Cognac, et terminés avec une crème fraîche liée, je vais les accompagner de haricots verts en fagot. Pour le fromage je tente une nouveauté locale, le moelleux de Saint Ours, fait dans la fruitière du village de Saint Ours au dessus d'Aix, et pour le dessert je fais confiance à Alsa, ça sera petit flan vanille caramel beurre salé, je crois que tu l'as goûté déjà
Quelques chocolats aussi de chez Bizolon, chocolaterie d'Aix
Voilà, tu vois c'est tout simple

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